東京すし和食調理専門学校研究科講師

東京すし和食調理専門学校研究科と、2学年の野菜果物についての講義と実習を担当させていただくことになりました。野菜はこう使う、果物はデザートになどといった思い込みを、もっと柔軟な素材として扱ってもらえるよう、様々な提案をしていきたいと思います。

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