上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）小原 薫「アトリエ Afternoon Tea」

花のある暮らし?素敵だな

北は北海道から、南は沖縄まで、同じ日本でも気候風土の全く違う日本。

私は、東北の小さな街、盛岡で生まれ、育ちました。
冬は厳しく、梅と、桃と、桜がゴールデンウィークの頃、いっせいに咲き始め、短い夏が過ぎるとやってくる長い長い真っ白の季節。

縁あって全国区の転勤族と家庭を持ち、一歩もでなかった街を出て、東京、横浜、京都、和歌山、沼津に13年間暮らしてきました。

梅と、桃と、桜は咲く季節が違うことも、冬に真っ赤な山茶花が咲くことも、初めて知りました。

真っ白い世界で育ったから、他人より余計に色にあこがれるのかも知れません。

花のある暮らし。素敵でしょ。

ケーキのある暮らし?楽しいな

花よりダンゴじゃないけれど、色のある時間を過ごしていると、甘いものを口にしたくなるでしょ。
そんなとき、自分で焼いたケーキで３時のお茶ができたら素敵じゃない？

アトリエ Afternoon Tea

盛岡市材木町5-7サーパス材木町公園202（岩手高校向い、マルイチ裏）
telephone: 019-654-6255（FAX兼）
E-mail: kaoru＠recipe.jp

代表者略歴

代表　小原 薫

• 5月26日生まれ
• 1977年　ヤマハ音楽教室エレクトーン教室講師
• 1986年　結婚、東京都品川区 　ヤマハエレクトーンコンパニオン
• 1986年　神奈川県横浜市へ転居
• 1992年　京都府八幡市へ転居　教会ウエディングプレーヤー
• 1995年　京都の洋菓子研究家、湯下玲子氏に師事
• 1996年　和歌山県和歌山市へ転居
• 1998年　静岡県沼津市へ転居
• 1998年　実父の介護のため生まれ故郷の岩手県盛岡市へ転居
• 1998年　アトリエAfternoon Teaをオープン
• 2002年　財団法人盛岡地域地場産業振興センター「手づくり村」にてお菓子教室開始
• 2004年　NHK盛岡放送局　ママスタGoo！に講師として出演開始
• 2004年　日本創芸学院紅茶コーディネーター取得　最優秀成績賞受賞
• 2005年　IBCじゃじゃじゃTV「ワンコインレシピ」レシピ協力
• 2005年　日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター取得
• 2006年　財団法人盛岡地域地場産業振興センター　産直マルシェを企画、運営指導にあたる
• 2006年　紅茶研究家磯淵猛氏と共に、スリランカ茶園訪問、茶摘など経験
• 2007年　IBCラジオ「野菜の気持ち」野菜ソムリエとして出演開始（のり子のおばさん白書内）
• 2007年　NHK盛岡放送局　ママスタGoo！、全国放送統一の為、放送終了
• 2007年　ドクターズレストラン　グリーン＊グリーン　メニュー企画、運営指導にあたる
• 2007年 平成19年度盛岡市農業普及事業パートナー
• 2007年　食の検定・食農3級第1回検定合格　取得
• 2008年　日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会ベジタブル＆フルーツマイスター取得
• 2008年　首都圏外食中食提案メニュー作成委員・いわての食材を使ったヘルシーレシピ集完成
• 2008年 平成20?22年度盛岡市農業普及事業パートナー
• 2008年 「野菜大好き！」、なんじぇら？イメージソング「ボク　ナンブジェラリーノ」CDリリース
• 2008年　日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会　野菜ソムリエの料理教室認定　取得
• 2008年　紅茶研究家磯淵猛氏と共に、インド茶園訪問、茶摘など経験
• 2008年 青果物健康推進協会ベジフルティーチャー（東京・沖縄の小学校で出前授業）
• 2008年　読売新聞社主催医療ルネサンス盛岡フォーラム「心と身体の健康法」パネリスト
• 2009年　「野菜のきもち」リエゾンパブリッシングより発行
• 2009年　「いわて寒じめほうれん草の歌」CDリリース
• 2009年　「Grutto」創刊号　1/47のちから岩手の野菜担当
• 2009年　「浜茄子のかほり誘うあの頃へ」CDリリース
• 2009年　盛岡ガス情報誌「フランメ」野菜ソムリエの親子クッキング担当
• 2009年　イタリアボローニャへ料理修行
• 2009年　盛岡地方振興局岩手のしいたけレシピリーフレット作成
• 2009年　岩手県総合政策部広聴広報課「いやしの教科書」食のいやしコメント担当
• 2009年　日本野菜ソムリエ協会シニア野菜ソムリエ取得
• 2010年　農業共済新聞岩手版「おはらかおるさんのおいしくできちゃった」連載
• 2010年　AERA2010.2.1号飯島奈美のセカイのキンピラ、岩手編レシピ担当
• 2010年　盛岡特産品ブランドプロモーション委員
• 2010年　インドへ料理修行
• 2010年　内閣府認証　日本能力開発推進協会メディカルハーブセラピスト取得
• 2011年　日本野菜ソムリエ協会クッカリー講師
• 2011年　北舘製麺様ホームページそばレシピ連載開始

お菓子だけにとどまらず、紅茶コーディネーターとして、野菜ソムリエとして、これまで以上に、沢山のことを皆様にお伝えする為、日々バージョンアップいたします。
ご自分に合ったコースをお選びくださいますよう、ご案内いたします。

フリークラス・お菓子を2種類作って、紅茶も美味しく楽しむコース

• 第2月曜日?金曜日、（土日クラスは変則的）
• 2000円（材料費込み）
• 1月　フィナンシェ　洋梨のクレーマカタラーナ
• 2月　カフェオレ色のチョコレートケーキ　スノーボール
• 3月　フロランティーナシュニッテン　パンナコッタ
• 4月　ストロベリーコブラ　コーンフレーククッキー
• 5月　焼きたてミルフィーユ　コーヒーゼリーのマキアート
• 6月　オレンジシフォンケーキ　オレンジハニームース
• 7月　ブルーベリーヨーグルトケーキ　サンドタルト
• 8月　いちじくのタルト　ジュエリーアイス
• 9月　フロマージュスフレ　カフェセミフレッド
• 10月　アップルティーケーキ　パンプキンババロア
• 11月　ムースオマロン　チェリークラフティー
• 12月　ミンスミートリングケーキ　ごまプリン

紅茶のステップアップコースと同じケーキを1種類作り、盛り付け、紅茶との組み合わせ（デモ）を楽しむコース・全12回

• 第3月曜日・火曜日
• 入会金2000円　月謝2000円（3回分前納・12回分前納の場合1か月分割引有り）
• 1月　バレンタインのあしらい　ガトーショコラフォンデュー

ママスタコース

• TVでご紹介したおやつを一緒に作ります。
• 第4木曜日・金曜日
• 会費1000円
• 1月　びっくりモンブラン
• 2月　桃色マーブルケーキ

紅茶コース2006年度クラス

• 全8回
• 入会金1500円　会費1500円・茶葉代お菓子代含む（前納）
• 修了生のみのステップアップ・1dayスペシャルコースあり

フリークラス・ベジタブル＆フルーツコース

• 旬の素材を美味しくいただく、おいしくってごめんねシリーズ
• 料理からスイーツまで
• 会費2000円?・素材によって変更有り

お誕生日、記念日のスペシャルケーキ・ご予約日2時間程度

• 1ホール　5000円
• あなただけのスペシャルケーキ、お手伝いします。

レッスンのお約束

• フリークラス、ママスタコースのキャンセルは、1週間前（前の週の同じ曜日）まで無料とし、空きがある場合振り替えも可能です。1週間をきってのキャンセルは、会費をお支払いいただき、レシピ、出来上がりのケーキ（当日においでになれる場合）をお渡しいたします。又、代理の方の受講でもかまいません。
• 主催者のやむをえない事情、および、天災によるレッスン催行不能の場合は、振り替えレッスンを用意いたします。その場合、都合が悪くキャンセルの場合、会費はいただきません。
• 駐車場はございませんので、公共機関、最寄の駐車場を利用しての参加をお願いいたします。
• レシピ、その他の配布物の著作権は、全て、「アトリエ　Afternoon Tea」に帰属します。無断転載等は一切禁止いたします。

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