上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

紅茶ステップアップのクラスのウエルカムティーは、レッドクローバーティー。ベースはヌワラエリヤ。

手づくり村野菜ソムリエの料理講座は、里芋と長芋料理。

このところ仕事だけにとんぼ返りしていた仙台。
今日は、野菜ソムリエを一緒に受講した友人と、お昼に待ち合わせ。

今年で19回目を迎える、IWATE　COLLECTION。今年のテーマはArtisan紀行-春の章-。
アルチザンはフランス語で職人の意味。

徳島県からカリフラワーが届いた。

手づくり村産直マルシェの野菜ソムリエランチ、今月はエコ鍋。

先日の実るプロジェクトで、ニンジンの柑橘サラダを盛り付けるために、先生がチャチャット作った柑橘のカップ。今日はそこに、サラダほうれん草と豆のサラダを盛った。

二戸市食生活改善推進員協議会の皆さんが、昨日の健康フェスタのために作ってくれたお弁当だ。
二戸にこバランス弁当と書いて、にこにこと読ませる。

「こころ」と「からだ」の健康フェスタinにのへ2011、食こそ発信力、健康が人を呼ぶエコツーリズムが無事終了した。

雫石町の女性5団体が、組織を超えて親睦を図り共通理解を深め、男女共同参画社会の確立を目指し、住みよい地域づくりと女性の地位向上を図ることを目的とし、2011年の女性のつどいが開催された。

半年振りになるだろうか、野菜ソムリエ協会、クッカリーの先生でもあり、シニアの講師でもある田中実先生の、実るプロジェクトの12回目が、開催された。

ナンブジェラリーノ君と、アロニャンと3人の野菜大好きショー。
今日はみたけ保育園様で開催された！

生麩でお料理・・・
と思ったのだけれど、わさびでお刺身風が美味しくて、料理という料理はせずに食べてしまった。

キルッシュトルテの材料に、簡単カスタードクリームを加えれば、ブラックフォレストトライフルの完成。

ダークチェリーと、ココアスポンジで、ドイツのシュバルツベルドの黒い森のケーキを作る。

お鍋料理を囲んで食事をすると、暖房の設定温度を下げる事ができるし、みんながそれぞれの部屋から出てきて1箇所に集まるから、節電にもなると、冬場はお鍋を食べましょうという、エコプロジェクトがある。

この形、まるで「長崎角煮まんじゅう」みたい。

以前告知していた、クロスティラミス作り、ブログの写真が美味しそうと、お申し込みもいただいた。
無事イベントをすませ、参加者の皆さんの作品が記念写真におさまった。

手づくり村産直マルシェの壁の黒板に、旬の野菜についてのミニ知識が、チョークで書かれている。
「へー、そうなんだぁ」
その後に、
「見て見て、字がきれいねぇ・・・」
そこかい！

10名様でソムリエランチを体験したいと、オーダーメイドソムリエランチを開催した。

れんこんとあんこ、どうしても組み合わせてみたくって、挟んでみた。

料理教室での料理に、ほんの少しだけ、デザートもあれば生徒さんたちの満足度は、アップする。
あまりもので、チャチャッとおやつを作ってみて、もう一品になるものを考える。

元NHKアナウンサーで現在はフリーアナウンサーの宮本隆治アナウンサーが、奥様と手づくり村へおいでになった。

爪を切る。
日常の何でもないことが、3ヶ月ぶりに出来るようになった。

盛岡だけで開催されていた「こころ」と「からだ」の健康フェスタが、いよいよ盛岡を飛び出して、二戸で開催される事になった。

ズームイン！全国美味いもの博に出かけた。

日本野菜ソムリエ協会ホームページの30000人のべジフルライフの野菜ソムリエの活躍で、ご紹介いただいた。

「プリンを使って、デザートをお願いしたいんですけれど。バレンタインデーも近い事ですし、簡単で楽しく！」
そんなご依頼が舞い込んだ。