上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

アフタヌーンティーのときに、スコーンとフィンガータイプのサンドイッチとともに出されるスイーツ。
その組み合わせの中で、私が大好きなお菓子。
このお菓子を知ったころ、しょうがが甘いのに抵抗があったのだけれど、上にレモン風味のアイシングがたっぷりとのることで、バランスがよく、さらに美味しくなった。
ココナツがほろほろと崩れるような、不思議な食感の一口サイズのお菓子。