上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

レモンティーも、何事もチャレンジ、トライしてみようという日本人の飲み物だが、紅茶の上を漂うレモンは夏には涼しさをかもし出す。
ドリンクのコップの中にレモンが入っていたり、ウオーターピッチャーにレモンとミントが入れてあったりすれば、その水に手が伸びるというもの。
夏には酸味のはっきりしたデザートが、美味しい。
レモンの絞り汁とマシュマロと牛乳を使って簡単にムースを作った。
色合いがさびしいから、薄切りしたレモンをひねって飾る。
透けている感じが、更に涼しさと爽やかさを感じさせてくれる。