上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

今までのストレートには、甘さが付いていたが、今回PLAINは無糖。
暑い日に、二度取りのアイスティー、待てないという皆さんに朗報だ。
セイロンティーとジャワ産の茶葉のブレンド。なかなか味もしっかりしている。
ウエルカムティーに、旬の桃をあわせて、セパレートティーでお迎えしよう。
今日は、これも気になっていた、キリンのとろとろ桃のフルーニュピーチ＆マンゴーと、飾り用に切った桃の残りの果肉を合わせて使った。
グラスの底に、フルーニュ、そしてセパレートにうまく作るために、氷をジュースよりも上に出るように入れることがポイント。
そこにPLAINを注ぐのだが、少しずつ、あわてないあわてない。
氷の上から注ぐことがきれいなセパレートを作るコツ。
桃は皮ごとあしらえば、爽やかなピーチセパレートティーの出来上がり。
紅茶ステップアップクラスだから、ちょいっと工夫でステップアップね。