上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

マリービスケットがちょっとお高いので、リーズナブルに作りたい時に重宝するのが、ミスターイトウのかあさんケット。
なんと岩手県の一部で、このかーさんケットを天ぷらにして食べる地域があるとのこと。
天ぷらというからちょっと変っぽい感じがするが、フリッターだと思えばいい。
小麦粉、砂糖、卵、牛乳などで作った衣に素材をくぐす。その素材がビスケットというだけ。
でも、ケーキインケーキみたいな組み合わせだから、なんで？と思う訳で・・・
思い切って作ってみた。
野菜のように中までじっくりと火を通す必要が無いのであっという間に出来る。
熱々を食べてみる。なーるほど、美味しいんじゃない！
生クリームをトッピングしてもう一枚。これなかなか美味しい。
冷めてから又一枚。
おはらかおるもカミングアウト。
「料理教室では、かあさんケットを、天ぷらにして食べるんです！」