上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

鳥インフルエンザが流行って以来、飛来する白鳥に餌付けすることが禁止された。
そのことによって、一時期、餌を求めて、川ではなく、冬の田に餌を求めて白鳥は飛来地を変えて生きのびてきた。
この頃、家の近くの橋の上から、白鳥を見ることが出来るようになった。
鴨もまわりで浮かんでいる。
鴨が頭を水の中に突っ込んで、逆さまになった。
「ヒエーッ、寒いから、やめてやめて?！」
何度も何度も繰り返し・・・餌を見つけているわけだ。
人間の都合で、餌付けされ、白鳥の飛来地を作っていたのに、急に遮断された食事。
もし、これが自分だったらと思うと、自然界はすごいと思った。
食料自給率40％、輸入に頼っているのに、ある日突然それがなくなってしまったら、そんな危機感を持たなくてはならないのだろう。