上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

写真を見て、「あっ、あの木目のラウンドテーブルだわ」とか、「あの器見覚えがあるわ」とか、思っている方がいらっしゃるのではないだろうか。
そう、撮影は我が家。
紹介しているレシピは、「たらこ煮」。でも写り込むほかのものも準備して欲しいということで、紫黒米のご飯、豆腐となめこの味噌汁、焼きかれいとこれもまた岩手の食材のすき昆布の煮物を用意した。
飯島奈美さんの、岩手を優しく包む文章が、この素朴な料理をさらに引き立ててくれている。
企画も、写真も、文章も、たくさんのことを学ばせていただいた、AERA紙面。
3月までの間に、みかんを使った「ほろほろ」も掲載予定。