上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

昨年緑のチーフが届いてから、赤いチーフよりも、さらに使い込んで、よれよれになるほど、たくさんの方に出会い、さまざまな土地に行かせてもらい、そして勉強もたくさんしてきた。
昨年11月にシニアを目指して1年。
野菜ソムリエにならなければ、決して知りえなかった業界のこと、分野のことを勉強させていただいた。
企業様とのお仕事も多くなり、日々の勉強の大切さも更に感じる。
決してゴールではなく、これからが苦しいチャレンジのシニア・マイスターが始まる。

強い口調で、叱咤激励してくださった、福井栄治理事長に深く感謝いたします。