上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

新幹線の中で、濡れた上着、靴、三人掛けのシートでかさも乾かす。
窓の外に流れる景色は一週間でずいぶん変わった。
刈り取りがまだまだだった田んぼも、棒掛けをしている稲穂が残るばかりですっかり冬支度の様相だ。

ラサ工業健康保険組合様の古川事業所で、「その一食、美味しく食べていますか？」と題して講演をさせていただいた。

いつの頃からか変わってしまった私たちの食事。
それが、私たちの身体と心に及ぼす影響は計り知れないものがある。
主食を捨てた国民は滅びるとまで言われている、今日の日本人。
この田んぼが当たり前に見られる世の中が近い将来どんな風に変わってしまうのだろうか？

米ってやっぱり美味しい。
自分で講演しながら、思わずかみしめた。