上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

盛岡市松園にあるめぐみ幼稚園の会で、子供たちにも安心なおやつ作りの講習会が開催された。

メロンのように果実的に食べるのではなく、きゅうりに近い食べ方をするのがよさそうな、「まうり」。
久慈地方に伝わる伝統野菜らしい。
手に入ったからと、久慈の野菜ソムリエさんがくださった。

紫波町甘味処高福さんでの料理講習会も5回目を数えた。
今日は私が料理を紹介するだけでなく、オーナーでもある野菜ソムリエ高橋淳子さんも、自分のお店で、デビュー戦だ。

野菜ソムリエのいるカフェレストラン「エルコリーヌ」が、9月17日久慈市中央にオープンした。

久慈市のカフェレストラン　エル・コリーヌで、野菜ソムリエが提案したドレッシングで、温野菜を楽しむ教室が開催された。

昨年、日本産・原木乾ししいたけをすすめる会の料理教室をプロ向けにさせていただき、岩手の原木生しいたけの普及の為の親子クッキングをさせていただいた。
その時のメニューが美味しかったということで、今年は、応援レシピを作成させていただいた。

「世の中、そんなに甘いもんじゃないんだ！」
よく、戒められる。
そんな中で、「世の中、こんな甘いもんはないんだよ。」と言われたら・・・

皮ごとパクッと食べて、そのままで美味しい巨峰を、更に美味しく、驚きのデザートに変身させる。

野菜ソムリエの看板をしょっていると、「これは召し上がったことがありますか？」「これ新作なんですが召し上がっていただけますか？」と、皆さんお声をかけてくださる。
本当にありがたい。

昨日に続いて、手づくり村での料理教室は、工房まつり主催の、ダッチオーブン料理。

今日の手づくり村お菓子講座は、アロニアのジャムを一瓶使った、健康ファイトカラーケーキ、アロニアチーズケーキを作った。

「ちょっとファンなんだよね！」ってつぶやいたら、思わぬものをいただいた。

5、6時間目の時間をいただいて、久慈市宇部中学校の思春期講演会「野菜のきもち」をさせていただいた。先生、御父兄ほかに、教育委員会、久慈の野菜ソムリエの皆さんなど、沢山の皆様にお聞きいただいた。

私たちの体にとって、大切な野菜・・・
というお話ではなく、元気になるためには、こんなもの、いやいや、こんな心の充電が必要ということ。

もう少ししたら、朝になって、手づくり村のランチの材料を持って、出かける。
そして、そのまま大阪へ、飛びます、飛びます！

ちょっとお気に入りの、マロンmisoシロップ。
それが食べたくて、今日のウエルカムティーのペアリングに、豆腐団子を作った。

盛岡ガスが発行している、flammeフランメ、第16号がただ今配布中！

ステキなポスターに思わず立ち止まった。
どれもこれも、美味しそうな日本の食材だ。
FOOD　ACTION　NIPPONの文字が目に入った。

南部鉄器の次世代を支える青年部の方々と、一般生活者の方々に南部鉄器のよさを伝える料理講習会や講演を始めて数年。
今日は鉄器で料理の第2弾が開催された。

生ハムとメロンのように、今日は生ハムといちじく。

茄子と枝豆をいただいた。

「なかなか、手に入らないんだって！」
そう言って、沼津から旦那さんがお土産を買ってきてくれた。
ようかんぱん。

明日朝、8：05頃から、KBS京都ラジオで、「浜茄子のかほり誘うあの頃へ」オンエアー！

盛岡の浅沼醤油店のアンテナショップ、食楽日和（くらびより）で、えごまソフトが味わえると聞いて、でかけた。

昨日のIBCまつり入場者数は1万2千人。
今日は朝からピーカン。最高気温は28度。昨日を越えることは間違いなし。
昨日の、盛岡ガスのブースでの実演を更にパワーアップ。
ラジオステージで、クッキングトークショーが開催された。

今日は9時にIBCまつりの会場、オーロパーク入りして、100名分の試食作り。
試食をお出しする11：00頃には、会場はものすごい人でごった返していた！

雑誌の見出しについ惹かれて手に取った。
「五感を磨く旅」！おおっ、世の中もやっとアンチエイジング旅に関心を持ち出したか～！

だいぶ知られる様になってきた盛岡ベリー「アロニア」。
今月の手づくり村のお菓子作り講座は、このアロニアを使う。

盛岡市つなぎ温泉の女将さんやら、女性の皆さんが企画なさった、ぴーちくぱーちく主催の、「温泉日帰り　de　カルチャー」の第一弾が開催され、栄えある初回の講師としてお呼びいただいた。

講習会のご依頼をいただく時に、「野菜のこともソムリエとしてお聞きしたいし、料理も教えていただきたい、食育に、講演の後に紅茶もレクチャーしていただいて・・・ついでに皆さんが元気になるような・・・歌もいいですか？」と、私からすべてのことを、2時間で吸い尽くしたいらしい、内容をぶつけられる。