上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

カロテンが語源のキャロット。葉のほうがもっと栄養素があるのだけれど、最近では手に入れるほうが難しい。だからこんな風に、どうよって葉が私を呼び止めると、「おーよしよし、買っていこうじゃないの！」って事になる。
「葉っぱ、切りますか？」
「何言ってんのよ！むしろこの葉にお金を払うのよ！」
へっ？と言う顔をして、葉っぱを口に含み、
「あらっ、本当にうまい。」
でしょう！セリ科だもの。いい味出してるよね？
もう一つが、コリンキー。どこかで聞いたような・・・あっ、あれは、コイケヤのポリンキーか、アハハ。
生で食べられるかぼちゃとのこと。
私はあえて生で食べたいと言うほどでもなかったので、普通に炊いてみることに。
あれっ、これはとろけるという代物ではないなぁ。
そうねぇ、ズッキーニかな。
色がやはりカロテン色だから、それを生かして、夏野菜カレーなんかがいいかもしれない。
とにかく、元気色、いいね！