上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

ということで、漬けてから9日目・・・解禁！
なぜだか、今日は酢が飲みたい気分というか、湿気というか、空気が重い。
蓋を開けると、まだ酢のツーンは残っているけれど、その後に、アンズのフルーティーな香りもする。
期待に胸がふくらむ。コクッ・・・
これ、もういけますから！
少し煮詰めて、バルサミコ酢のように、アイスにかけても美味しそう。
炭酸で割る、これ王道。これからのじめじめ、ムシムシには絶対元気が出ること間違いなし。
酢テキ！生活の幕開けだ。