上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

そこで考えたのが、一体生活者はどれだけの知識を持って、野菜を選んでいるのだろうか？
生活者が求める「おいしさの物差し」に、生産者は納得できるのだろうか？
生活者の持つ矛盾などをお話させていただいた。
様々な例を挙げるたびに、そんなことってあるのか？と笑いが起こった。
岩手に住んでいる私たちは、この恵まれている状態に何も感じないでいるが、実はもの凄いことなんだということを知って欲しい。

「どんな時に、今日の食事は、あー美味しかったなぁと感じますか？」
「そりゃぁ先生、無農薬の安心な自分の育てた野菜を食べた時さー！」
そんな生産者さんがたくさんの会だった。
この思いを空回りすることなく伝えていくこと、それが私の応援団としての使命かなと、改めて感じさせられた。

♪がんばってます?　いわて寒じめほうれん草、自慢できます?
よく出来ました！