上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

元農水省事務次官で、その後栃木県知事、(財)食生活情報サービスセンター理事長などを歴任され、現在、私がベジフルティーチャーとして参加させていただいている、青果物健康推進協会の理事をなさっている。
農水省時代から、机上の空論ではいけないと、ご自分でも野菜のことに興味を持ち、食生活指針、食育基本法作成に携わった。
その経験と、ご自分の身体に起こった病いからくる、野菜とのかかわりをお話ししてくださり、必要性をわかりやすく説いてくださった。
その後、食育部会シニアマネージャーの、林芙美さん、事務局長も加わってトークショーが行われ、「今後の野菜政策に関する検討会中間とりまとめ」と、食育バランスガイドの指導者向けマニュアルを使って、相互意見交換を行った。
久しぶりに会ったベジフルティーチャー仲間との交流も刺激をいただいた。
いつもは寝こけてしまう新幹線の中、今日は資料を読んでいたらあっという間だった。