上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

以前は、輸入食材の店や、外国人の方が多く出入りする、都内のスーパーでなければ、なかなか見つけられなかったものだが、最近では、普通のスーパーで、何種類も手にとれるようになった。
たくさん手に入る様になると、一体どれを選べばよいのだろうか？と迷う。
高ければ、高いほど良いのだろうか？金額の差はどこにあるのだろうか？
その時にちょっと気をつけて欲しいのが、「C.C.P.B」、イタリア政府のオーガニック認定機関の印だ。
この、お墨付きを得ることはなかなか難しく、それだけに、権威がある。
安心、安全の国の保証だ。

さぁ、台所に行ってチェックしてみて？