上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

全部制覇するつもりが、残念ながらいただいたのは15鍋。
ゲーッ、15鍋！よく食べた。
ここでしか食べることが出来ない、民放4局オリジナル鍋をまずいただいた。テレビ岩手のトマト風味の鍋は肉も柔らかく美味しかった。
数ある汁物の鍋の中で、そばかっけににんにく味噌をつけていただく鍋と、土鍋せいろ、蒸していただく鍋が面白かった。
南部かしわと寒締ほうれん草の土鍋煮込みそばは、私の今日の一番。
美味しいコラーゲンたっぷりのとろみのついたスープは、私は肉さえいらないと思った。
最後にご飯を入れて、さらさらっといきたい。

私がベジフルティーチャーとして活動している青果物健康推進協会の会長でもあり、食生活ジャーナリスト岸朝子さんにお会いすることが出来、お話を聞くことが出来た。
お鍋を囲むと、湯気の向うに笑顔が見える。食は生きる基本である。と、当たり前のような言葉が、85歳の先生からいただくと、そんな当たり前のことを伝えていかなくてはいけないと、改めて感じた。