上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

ウエルカムティーは着香茶のティーバッグのミントティー。
かなりしっかりしたすっきり感がある。でも、あくまでも紅茶なわけだから、ちゃんと紅茶の味もするものを選びたい。
フレッシュなミントの葉で入れてみる。こんな時はライトに紅茶を入れるのもお忘れなく。
いつもよりも少し少なめの茶葉を、2杯、ティーカップにミントの葉を1枚、ポットに茶葉と一緒に、3～4枚、ちぎって入れて、お湯は350cc。
ほんのりと香る、フレッシュティーの出来上がり。
ペアリングはフレッシュのミントを入れたクッキーと、アールグレーの茶葉を入れたクッキー。
口の中でほろっと崩れるくちどけと、紅茶が美味しい。
公園で見つけた実をお皿に飾って。こんな工夫も楽しい。