上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

先日お会いしたフードコーディネーターの方から、「こんなのがあってね」と、写真を見せられたばかりだったので、思わず手を伸ばした。
店員さんが、ズッキーニと無造作に袋にほうり込んだから、ご覧の通り、9個で300円のトマトは、無残にも潰れて、種がパッケージの中に流れ出ていた。
見た目はまるでビニールがかかったような、ツヤ。
皮がとにかく柔らかく、フニャーっと口の中で溶けるらしいということだったので、口にほうり込み、かじってみる。
あらら、たよりない。それにしても、特にトマトらしい際立った味も無く、甘い別の果物とでもいった感じだ。
柔らかくて、甘い、まるでスイーツみたいな野菜作りが、そんなに必要なのだろうか？と感じてしまう、新型トマト。