上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

そして、手づくり村産直マルシェでは、新鮮な野菜を取り揃え、新鮮な野菜を使った、ミニ講習会が行われた。
今日は、めでたくジュニアに合格した、料理教室に通ってくれていた、高橋淳子さんも講師の一人として、デビューした。
高橋さんは、紫波町の老舗、高福という餅屋さん。又、餅をアレンジした甘味処も併設している。
米離れが叫ばれる中、お餅の良さについてレクチャーしてもらった。
お餅は、昔はお年玉だったこと、お供えの形は心臓を模していることなど、私も参加者の人たちと一緒に、「へーっ・・・」と聞きいった。
そして私が、米を食べるとこんなことがいいんだよという、豆知識をレクチャー。
「お餅でベジピザ」は子どもたちに大人気だった。きっと朝搗き立てのお餅が、更に美味しさを引き立ててくれたんだろう。
私は、ベジパスタと、まるでオレンジみたいなにんじんクッキーを担当した。
くるくる自分で、野菜をパスタにする機械は、みんなはまって楽しんでいた。
野菜とお友達になれればしめたもの。
にんじんクッキーは、ボクも、ボクもという男の子達が多く、皆でくるくる、スプーンで落として、熱々を食べた。
次々と人が入れ替わり、1日中賑やかな、産直マルシェだった！

お知らせ
甘味処　高福で、野菜ソムリエによるヘルシーランチ料理教室が開催されます！
盛岡でお菓子教室を主宰する野菜ソムリエ・小原薫さんによる料理教室を開催します。栄養バランスのとれたトータル550kcalのヘルシーランチの作り方を楽しく学びます。
日時：9月22日（月）10：00～12：00
場所：甘味処　高福（紫波町高水寺土手52-1）
参加費：2500円参加は電話にて受付中（先着14名）
9月16日（火）締切
問合わせ：高福019-672-2250
生活情報誌マイカイ・アキュートなどで募集中！