上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

いきいき農場で、自分でかいたとうもろこしは、その場で生のまま食べることができる。
みずみずしく、甘い。
これを、持ち帰ってすぐに茹でて食べる。プチプチとはじけるような感じで、とうもろこしが口の中に広がる。
昨日のとうもろこしを、今朝、又茹でて朝食にいただく。
おやっ？食感が少しもっちりとした感じに変わった。きっと早くても、私達がスーパーで手に入れるのはこのくらい時間が経っているのだろう。採れたてとの差は歴然だ。

それにしても、今年のとうもろこしは出来が早い。
「いやぁ、とうもろこしだけじゃないよ、どんどん前倒しになってるよ。」
地球が大変なことになっちゃっている、これは生産者さんのほうが、実感している。

いきいき農場　岩手町　三浦正美さんの農場