上級野菜ソムリエが贈る食のお話

宮崎産のパプリカを使って料理を。
カットした瞬間に、チュッと柑橘のように水分が飛んだ。
こんな生でも美味しい国産パプリカもりもり食べない手は無い。

先日安代町で講演をさせていただいた時のお昼ご飯。
木造校舎を、学校の宿「希望の丘」という施設にして生まれ変わらせた給食室で、ランチ春の弁当をいただいた。

東京駅グランスタで晩御飯を調達。新幹線に乗り込む。

東京品川シーサイドジャスコで、「盛岡デー　イン　東京」が、今日から日曜日まで開催される。
盛岡ブランド商品の説明や販売を担当させていただく。

8：15発の大館行きの高速バスで、安代町へ向かう。
安代地区公民館成人講座、地域再発見講座講演会「野菜も生活もイキイキ元気に！」と題して、講演と地元の野菜を使った簡単レシピの御紹介をした。

手づくり村マルシェのベジフル講座、6月はきゅうりとメロン。
野菜と果物を1品ずつお話ししているのだが、アラッ？今日は野菜2品？

今年の紅茶のクラス、今日はダージリンのファーストフラッシュを召し上がっていただく。

6月の紅茶ステップアップクラスは、魚料理のペアリング。
色鮮やかなサフランのソースでいただくペスカフリット。

手づくり村6月の手づくり講座は、アスパラを使った野菜ソムリエの料理講座。
いつもは手づくり村の担当の方が準備してくださるのだが、ヘルプの電話が。
「先生、鉛筆みたいに細いアスパラしか手に入りません！」
「じゃ、私も探してみますね。」
ということで、私が2件目のお店で見つけた直径1.5㎝くらいのアスパラ120本を持って手づくり村へ向かう。重たい・・・

空に向かってニョッキリと立つように実がなるから、「空豆」と書いたり、蚕に姿が似ているから「蚕豆」と書く、ソラマメ。
ちょっと小振りだけど、値段が手ごろだったので購入。

盛岡の新鮮生活情報紙マ・シェリ、2008年6月19日号、グルメ産直＆道の駅という特集で、盛岡手づくり村産直マルシェが取り上げられた。

ガーシュイン作曲の音楽のタイトル？
いいえ、今日は、ブルーのバラの花の名前。

地震お見舞いにと、奈良から届いた柿の葉寿司のお裾分けをいただいた。

「あなたのその一食、どう食べますか？知らないで食べるから、知って食べるへ」と題して、全国からお集まりいただいた種苗店の皆様に講演をさせていただいた。

仁王小学校家庭教育学級、第1回学習会が開催された。
内容は、ちょいっと欲張って、「ベジタブルスイーツ簡単クッキング」と「紅茶の入れ方」を講習！

昨日に続いてINAXショールームで講演と実習。

ミサワホームイング東北「感謝の集い」暮らしアップ2008が東北六県で今日と明日同時開催される。
盛岡の野菜ソムリエ講座を担当、「安心・安全、野菜を使った幸せレシピ」と題して、講演と、調理デモ、そして試食もしていただく。

今日はIBCラジオおばさん白書、「野菜の気持ち」収録日。
原稿を持っていつもの道を歩いて出かけた。
「ああ～っ！ない！」

「野菜大好き」「ボク！ナンブジェラリーノ」カップリングCDのジャケットの見本が出来上がってきた！

まだ少し早いかもしれないが、たわわに採れる季節を前に、ブルーベリーを使ったケーキの講習をした。
見たまんま、ブルーベリーのジャムを入れ込んだ紫色のクリームが綺麗だから、パープルクリーム。

アラウンドサーティーにスポットが当てられ、今はアラウンドフォーティー。
40代前後の女性達の心の動きや生き方が話題になっている。
縮めて、アラフォー。

野菜ソムリエは、その楽しさを知り、人に伝えるという定義がされている。
色々な手法がある中で、言葉はとても重要なツールだ。

6月のベジフルコースは、鶏肉料理をメインに、デザートまで食べても、500kcalのメニューを作った。

ベジタブル＆フルーツマイスター協会仙台支店の協賛で、東京から福井理事長をお迎えして、ベジフルパーティーinいわてが開催された。

スターバックスでケーキ。
私の中には無いシチュエーションだったが、おもたせで、お初スタバスイーツ。

岩手県火災共済協同組合・岩手県中小企業共済協同組合、平成20年度代理所打合会　特別講演「その一食・美味しく食べていますか？」と題して、120名ほどの皆様に、お話しをさせていただいた。

私の誕生日と旦那さんの誕生日の間をとって、一緒にケーキを食べようかなぁ？
でも、ホールでケーキは、なかなかお高い。
東急東横のれん街をふーっと歩いていると・・・1ホール、892円！
「これ、くださ～い」

ベジタブル＆フルーツマイスター協会渋谷教室で、ベジフルイタリアンのレッスンを受けた。

今日6月2日は横浜開港記念日。
昨日と、今日の2日間、横浜開港祭が開催され、会場の横浜市みなとみらい臨港パーク一帯は、ものすごい人出だ。
今日は、ここで開催される、わんぱくキッチンおにぎり隊として、子供達にお話と、おにぎり作り体験をしてもらった。

たっぷりちぎったレタスの上に、きゅうりの輪切り、大船渡産のぷりぷり生わかめ、木綿豆腐は賽の目に切って彩りよく盛って、トマトもざく切りにして散らせば、ボリューム満点のサラダの出来上がり。
さてさて、ドレッシングは・・・