上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

どうも気に入った甘味が、弘前城では見つからなかったということもあって、よ～し、帰りは歩くぞーって事になり、途中の「ル・ショコラ」によることに決定。
母はアップルパイを、私はヘーゼルナッツのプリンをチョイス。
母は、弘前城で振舞われていた、ふじが、あまりにも美味しくて、それが忘れられないようだ。
りんごを食べた時も、随分甘いなぁと思ったけれど、一口つまみ食いしたアップルパイのりんごがこれまた甘い。
「これふじですか？」
「いいえ、紅玉です。」
「え～ッ、すごく甘いですねぇ？」
「はぁ、私酸っぱいのがダメなもんで・・・」
なんと朴訥としたパティシェだろう。
パイがあまり、バターっぽくなくてさっぱりしていて、ちょうどいいバランスかも。
ヘーゼルナッツのプリンも、ナッツの旨味がギューッと詰まっていて、疲れた脚が、しゃんとした。
外は寒いからと、いすを店内に用意してくれた奥様に感謝。

弘前市　パティスリー　ル・ショコラ　のケーキ