上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

身体をこわしたことがきっかけで、米の粉を使ってパンを作ろうと思ったという、滝沢村のパン屋さんが、地元テレビで取り上げられた。
卵も、牛乳も使わないパンもあるということで、アレルギーでパンを食べることが出来ない方にも好評とのこと。
「日本人なんだから、米を食えってことです！」
確かに。
どうしてもパンという人には、こういう手もある。