上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

別に今日は外食したわけではないのだけれど、大掃除で部屋中開けっ放しにしていて、体が冷えひえになってしまった、そんな脳裏に浮かんだ昼食がカレーうどん。
出し汁に、玉葱と豚肉の薄切りを入れ、醤油、酒、砂糖、そしてカレー粉で味を整える。とろみをつけたら、熱々のカレーうどんの出来上がり。
カレーの香辛料が、体を温め、汗を出す。そして鼻水も。
カレーライスとは違った、和風テイスト、日本人のカレー味だ。