上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

ガス台は何とかあるものの、講習をする専用の施設ではないということだったので、オーブンを使わずに、しかも小さいお子さんがいても、お昼寝の間に出来てしまうような料理をと考えた。
かぼちゃはマッシュしたものは、フライパンで作るスコーンに。
ころころ食感を楽しむにはゼリーサラダにした。
りんごは同じ賽の目でも、半分は玉葱と炒めて、ハンバーグの種に。
ころころ食感を楽しむのはやはりゼリーサラダに。
にんじんは皮をつけたままグラッセに。砂糖と、バターと、塩少々。かぶるくらいの水で煮汁がなくなるまでほったらかし。
じゃがりこを使ったマッシュポテトは、驚きの本格派。
これをすると、帰ってきた子供にじゃがりこを無造作に1パック渡して、ハイ、食べなさいっていえなくなる。
だってこんなたっぷりじゃが芋なんだもの。
1時間半で準備を終えて、おちびさんたちもはいって昼食。
お母さんと離れて、目がちょっとだけうるうるの子も、お母さんに抱っこされて、もりもり食べていた。

市の生涯学習人材サポーティングシステムをご利用いただいての、講習会。