上級野菜ソムリエが贈る食のお話

おかげさまで、発送の申し込みいただきました！
もちろん、私も発送しちゃいました！

Coop助け合いの会様の講演に出かけた。
レジュメは送っていたのだが、皆さんの意見交換を聞いているうちに、講演の内容をその場で変えた。

杜陵小学校さまの家庭教育学級で、「お母さんの作る家庭料理からはじめてみませんか」という題目で、呼びかけをして、お集まりいただいた。

今日はマルシェでベジフル講座。旬に入ったアスパラと、もう一息のブルーベリーが今日のテーマ素材。

盛岡市肢体不自由児父母の会、たまねぎクラブさんにお招きいただいて、旬の野菜を使った料理講習会をした。

パリ・マドレーヌ広場の一角にあるフォションのフードブティックは、1886年の創業以来、多くの美食家達に愛されてきた。
中でも紅茶は、私達が手に入れやすいものではないだろうか？

朝寝坊をしたりすると、まだ温かいままのお弁当に蓋をしてしまうことがある。
昼に弁当をあけた時に、妙な糸が引いていたりしないように、出来るだけ、団扇であおいで、冷ましてからおかずを入れるように気をつける季節がやってきた。

岩手の食材で菓子作り-修学旅行で訪問・小樽市の中学生-
インターネットで検索申し込み～野菜ソムリエに学ぶ
2007年6月8日付け

郡山の駅で、アッ、これもおすすめって言っていたっけと見つけた、薄皮饅頭。
しかも、職人さんが、せっせと作っているのを間近で見ることができる。
出来立て、95円。これは、店頭でいただくに限る！

五島列島特産の、ミディートマト「五島ルビー」。
甘くておいしいはもちろんのこと、なんだぁ、こいつ、いちごみたいなかっこうして、可愛いじゃないか！

ロールケーキがブームになって久しいが、久々に美味しいロールケーキに遭遇！
おいし～！！

今月の紅茶のクラスは、ハイティーにむく、ちょっとしたオードブルを作る。
紅茶にも、もちろんお好みでお酒にもOK。
そんなお花のテーマは、サラダ！

初めての郡山。
「お土産何がいいかしらねぇ？」
「ままどおるかな？エキソンパイも美味しい。セットもあるからそれいいかも」

今日は食育と農業についてお勉強のために、東京農大へお出かけ。
勉強も気になる事ながら、それが済んだら、成城にケーキ買いに行くんだ！この楽しみあってのお勉強というもの！？

渋谷で、実るプロジェクトvol.2を受講した。
季節の野菜は、目にも鮮やかな豆類と、食育は給食の現場からがテーマだ。

東京の天気は、面白いように晴れ、お掃除日和。
掃除が終わったら、冷たい紅茶でも作って・・・いやいや、飲みに出かけよう！

郡山のイタリア料理教室、Buona Forchetta（ブォナ・フォルケッタ）。
ずっと、ずーっと楽しみにしていた受講が、やっと叶った！

ヤマザキ、ランチパックが、今アツイ！

外の気温は30度。東京より暑いらしい。
でも、風が吹くと、気分はスリランカ、コロンボ。
空気が身体にまとわりつかない、爽やかな暑さだ。
海沿いの道を、三輪タクシーで風を切って走った、そんな風を思い出すと、食べたくなるのはカレーでしょ！

柑橘系レモンをたっぷり使った、焼き菓子、ガトーシトロン。
レモンの皮を1個分まるまる使う。
今日の盛岡は28.4度。皮をすりおろしながら、涼しさを呼び込んで・・・

白桃の缶詰がセールになったら、迷わずストック。
食感も喉越しもいい、ピーチプリンを作る。

お馬さんといえば、人参をもぐもぐ食べるシーンを思い出す。
6月の第2土曜日は、チャグチャグ馬っ子。
昼の休憩地点になる材木町商店街は、お馬さんに食べさせてあげる人参を持った子供達で、いっぱい。

むしっとするこんな日は、冷たいゼリーが喉ごしがいい。

今日は、北海道小樽市立菁園中学校の生徒さんが体験学習で、アトリエを訪ねてくださった。
「お菓子作りを体験したいのですが・・・」
インターネットで検索して、電話をくださった。
どんなお菓子でも作ってみたいということだったが、できれば岩手のものをたくさん紹介したいと、メニューを決めた。

かつおの刺身に、たっぷりの大根の千切り。ポン酢でも、わさび醤油でも、シャキシャキ美味しい。
ところが、
「ワッ、今日の大根、チョーまずい！」
大根の千切りがまずいって・・・

女優の羽田美智子さんが、はなまるカフェで、「オレオ～！」と叫んでいた。
ギリシャの言葉で、「美味し～い！」という意味なんですって。

6月のベジフルコースはきゅうり。
パリパリした食感が命のきゅうり。メインからデザートまで4品作った。

手づくり村お菓子教室、今月の素材は、もうすぐ盛岡で旬を迎えるブルーベリー。
ブルーベリーのリンツァートルテを作った。

プレミアム・カスタード　OAHU（オアフ）のソフトクッキーを京都のお土産にいただいた。

松園2丁目にできた魚菜市場。
地元の人たちにとっては、今晩の新鮮な野菜とお魚が買えるということで、冷蔵庫のようなそんな店だ。