上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

芯のわき芽のように出ているものを、かいて採るらしい。
2～3分茹でてとあるが、確かにそのままではちょいと硬い。
でも生でかじると、確かにキャベツっぽい。更に味が濃縮って感じで、濃い。
袋についてきたレシピ、プチヴェールのパスタ。
確かにこの食べ方は、美味しい。

「お母さん、弁当に草、入れんなって！」
そう？塩茹でじゃぁ、草ですか？