上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

この少し残ったメレンゲ、クロワッサンなんかにのせて、ちょっと焦げ目がつくまでオーブントースターで焼くのも、なかなか美味しい。
ふと見ると、ムースの中に入れたココアスポンジの切れ端も残っている。
これを一緒に混ぜて、クッキーのように焼いてみることにした。
思っていた通り、焼きたては、フニャーっとしているが、冷めてくると、周りがカリットしてきて、中がフニャーっとなる。
残ったクッキーの生地と10分程焼いたら出来上がり。