上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

この筒型といい、色具合といい、まさに花火。
創業1870年、パッケージにも年代を感じる。
蓋を開けて、下からグーっと押しだすようにして糸で切って・・・糸、糸？
糸はついていないのね。じゃ、かぶりつくしかないでしょう。
さっぱりした甘さは、小豆ではなく、金時豆を使った所以か？

「先生の知らないお菓子でよかった！」
ハイ、まだまだ知らないお菓子ありますよー、お土産大歓迎！

北海道　江差　　五勝手屋の羊羹