上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

以前からこれまた、気になっていた、雑穀米をチョイス、漬物は長芋のしょうゆ漬け。
味付けした料理が多く、素材の味を楽しみたいと、天ぷらかな。
鮭は、お初の鮭の心臓としらこ焼き。
大根もちのきのこ添え。
たこの入ったサラダ。ドレッシングいらないかも。

素材はたくさん集めていて、楽しいのだが、お茶が飲みたくなるのは・・・
岩手の恵み、素材の味だけで攻めていける、素材力を信じて欲しい気がした。