上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

しかも、取り上げるのは、南部小麦。中力粉に分類される。
うどんにでもしたら、うまい物が出来そうだ。
このモチモチ感、実はケーキにはなかなか手ごわい。だってサックリ作りたいじゃない。
で、古くから岩手に伝わる、かま焼きを、中身の具に新しさを加えて紹介することにした。
これなら、小麦粉を一度にたくさん使う、まさに小麦粉メインのおやつになる。
スリランカ帰りという訳でもないのだが、子供達にも人気がある、ミートソースにカレー粉を加えて、スパイシートマト味を作った。
これ、なかなかいける！
素朴だが、小麦粉の味を再確認するおやつになった。