2006年01月29日
ベジフルクラブミーティング その２
ホリデイ・イン仙台の健膳食彩というレストランで、今月「野菜のソムリエと地場野菜」冬野菜で体の芯から温まろうが企画され、好評のうちに終了した。
ソムリエの、こんなのできたらいいねが、仙台で実現した。
そのメニューをたっぷりいただいた。
一番の人気は、ごぼうのポタージュ。
ごぼうをポタージュにって、思ってもみなかった物なので、口に入れたときには、すごい！の一言。
ゾロゾロっと感じそうな口当たりは、いい塩梅にトロリンと。一体何を混ぜて？
パンがいいとろみになっているのだ。
トッピングのごぼうが、カリカリベーコンのようでいい。
チップだけを、ポテトチップスのように、かじっていたくなる。
ところで、どうしてマイスターになろうと思ったのか？という自己紹介をしたのだが、不健康な自分をいたわる為、子供の為、どうせ死ぬまで食べるのだから、美味しく食べたいと、様々。
動機は様々ながら、マイスターになったことで、生活は少なからず変わってきたことを皆実感している。
どういう形で、社会に貢献していけるのか、ミーティングで得ようとしている。
そうか私にあった方法は、これかもしれないと。
驚いたことに、マイスターは、スタイルがいい。私だけがそれを壊すわけにもいかないじゃない？
だから、美味しく、健康的に食べなくっちゃならないのだ。
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- 投稿者：上級野菜ソムリエ 小原 薫
- 投稿日：2006年01月29日 23:20
- カテゴリー：上級野菜ソムリエが贈る食材のお話
comments
V&Fの宮城の青年でーす。昨日と今日のブログを見ました。色々な野菜をはじめ、ごぼうのポタージュ美味しかったですね。今度、教室でも作ってみてもいいのでは・・・ そうそう、北上のアスパラも楽しみですね。いつか、アトリエに行きたいと思います。
本当美味しかったよね！
山形のさくらんぼ娘ちゃんじゃないけど、本当の美味しさを、私の舌が知っていると言い切れるもの持っていたいです。
アスパラのシーズン、パプリカと水菜のシーズン、時間を作って遊びにいらしてください。
トミーは、もう少し太ったほうがいいかもしれないなー。
うふふ。さくらんぼどどんです。
ふわふわ幸せな気分でいたら、仕事で体がぼろんちょです。。。
今日はストレス解消にＪＡから野菜買ってきて野菜料理オンパレードをやりたいと思います。
青野菜も少し安くなりましたかね。
こういう時こそ宅配の野菜が割高でもお得かもしれないですねぇ。
あ、ブログ見に来ていただいたようでどうもです。
めったにないんですが、めちゃめちゃ暗いのが最新版ですみません。
普段はご飯ネタばかりです！
ストレス解消に食べる！というのはよく聞く話だけど、お酒や、スイーツに走るのではなく、野菜に走るってのは、なかなかいいんじゃない？
スイーツを作っている私としては、美味しい紅茶と、一切れのスイーツもお勧めだけれど、どうもスイーツに走ってしまう人は、ケーキの10個食いなんて強烈なことをするので、スイーツが悪者になっちゃうのよね。
うん、ご飯ネタもなかなか美味しそうだった。