上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

それがブレッドと呼ばれる所以かもしれない。

美味しいものを食べると、ニヘーっと顔が緩んでしまうのは、私だけではないだろう。
一流のシェフは、厨房からお客様の顔を見て、「美味しい！」という言葉が出る前に、よし、やったと分かるそうだ。お客様からの、ビビビ光線を感じる？
いえいえ、私達って、美味しいもの、好きなものを見ると、目がうるうるするのだそうだ。
だから、教室で生徒さんの目を、ちょいと覗いてみることにしている。
という、話しをしたら、何故を調べてくれた生徒さんがいた。

美味しいもの、好みのものに反応して、瞳孔が広がる。そうすると真っ黒な瞳になって、うるうるしているように見えるのだそうだ。
それに反して、「白い目で見る」という言葉があるが、嫌っていることに対して、瞳孔が小さくなっているから濁って見える。
孫を見つめるばあちゃんが、「目を細める」という言葉があるが、これは、瞳孔が開いてまぶしすぎて、目を細めてしまう、というところからきているらしい。

バナナ恐るべしなんだけど、日本語ってスゴイ！！