上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

フラゴラ、エルトベーレ、フレーズこれみーんな同じ果物。ストロベリーといえばそういちご。
フレジエはいちごのムースをスポンジと合わせたケーキ。
ムースがとてもやさしい味に仕上げてあるので、合わせるスポンジにココア味を選んだ。
しかもヤマザキのスイスロールの渦巻きを生かしてデザインしてみた。
ムースやアイスにスポンジや、ウエハースといったものがあると、口がほっとする。
でも、スポンジを焼くのはちょっとという時こんな使い方はいかが？
アーチの間からピンクの生地がのぞいているのもかわいい。
小さいいちごをたくさん並べて、みんなが大喜びのいちごのムース。