| ■ 2012年 2月 9日 豚肉の湯びき | |
| 調理法 | 豚肉100gは一口大に切り、片栗粉を振り、沸いた熱湯の中に入れ火を通し、ざるにあげる。 キャベツ1/16はざく切りし、もやし1/2袋と一緒にラップし、レンジで2分加熱し、皿に広げ、豚肉をのせ、大根おろし2㎝分をのせ、ポン酢でいただく。 |
| 材料 | 豚肉 キャベツ もやし |
| 買足し | 大根上の方1/2本 |
| カロリー | 350 kcal |
| ■ 2012年 2月 8日 中華丼 | |
| 調理法 | いか1/2杯は2㎝厚さに、豚肉50gは一口大に、玉葱1/4個は櫛切り、人参2㎝は薄切り、白菜1/8はざく切り、ピーマン1個は乱切りする。 油を敷いたフライパンで、しょうが一片すりおろし、豚肉を入れ炒め、いか、玉葱、人参と炒め、残りの具も入れ煮る。全体がしんなりしたら、水400cc、中華だし小さじ2入、醤油小さじ2入れ煮る。塩コショーで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、深めの皿に盛ったご飯の上にかける。 |
| 材料 | いか 玉葱 しょうが 人参 ピーマン |
| 買足し | 白菜1/4個 豚肉150g |
| カロリー | 410 kcal （ご飯含む） |
| ■ 2012年 2月 7日 いかとキャベツのちゃんぽん風 | |
| 調理法 | いか1/2杯は一口大に、キャベツ1/8個はざく切り、玉葱1/4個は櫛切り、ピーマン1個は乱切り、ハム50gは1㎝幅に、人参2㎝は薄切りする。油を敷いたフライパンで、具材を固い順に炒め、水500cc、もやし1/2袋、とんこつ風味のラーメンの素を加え煮る。 盛り付けてから紅しょうがを添えて。 |
| 材料 | キャベツ 玉葱 人参 紅しょうが |
| 買足し | いか1杯 ピーマン1袋 ハム100g もやし とんこつスープの素 |
| カロリー | 330 kcal |
| ■ 2012年 2月 6日 鶏肉とキャベツの炒め物 | |
| 調理法 | キャベツ1/8個、ピーマン1個はざく切り、人参2㎝、玉葱1/4個は薄切り、絹さや5本は筋を取っておく。 油を敷いたフライパンで、玉葱を炒め、透き通ってきたら、鶏挽き肉100gを入れ炒め、パラパラにほぐれたら、残りの野菜、糸こんにゃく1/4袋を加え、更に炒める。 野菜がしんなりしたら、塩コショーし、ソース大さじ2で味をつける。 |
| 材料 | キャベツ ピーマン 人参 玉葱 絹さや 鶏挽き肉 糸こんにゃく |
| 買足し | 無し |
| カロリー | 270 kcal |
| ■ 2012年 2月 5日 里芋の味噌からめ | |
| 調理法 | 玉葱1/4個は櫛切り、絹さや8枚は筋を取っておく。 鍋に、玉葱と里芋6個、和風だし小さじ1、水300ccを入れ玉葱がしんなりするまで煮る。鶏挽き肉100gに、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1をよく混ぜ、鍋に入れ、絹さやも加え、鶏肉に火が通るまで煮る。 |
| 材料 | 玉葱 里芋真空パック |
| 買足し | 絹さや小パック 鶏挽き肉200g |
| カロリー | 570 kcal |
| ■ 2012年 2月 4日 親子丼 | |
| 調理法 | 鶏もも肉100gは2㎝角位に、玉葱1/4個は櫛切りし、フライパンに麺つゆをかけの濃さに400cc作り、砂糖大さじ1/2、鶏肉、玉葱を入れて煮る。鶏肉に火が通ったら、冷凍ミックスベジタブルを大さじ2入れ、再び沸騰したら、溶き卵2個を2回に分けて回しかけ、2回目が柔らかいうちに、丼に盛ったご飯にたっぷりとのせる。 紅しょうがを添えて。 |
| 材料 | 鶏もも肉 玉葱 冷凍ミックスベジタブル 卵 |
| 買足し | 紅しょうが |
| カロリー | 720 kcal （ご飯含む） |
| ■ 2012年 2月 3日 けんちん汁 | |
| 調理法 | 大根2㎝、人参2㎝は5mm厚さのいちょう切り、長葱10cmは1㎝に、鶏もも肉100gは1㎝に、里芋3個は4つに、糸こんにゃく1/4袋はざく切りに、焼き豆腐1/4丁は1cm角にし、油を少しひいた鍋で、鶏肉、大根、人参を炒め、水500cc、他の具材、和風だし小さじ1、醤油小さじ1入れ煮る。煮えたら、醤油で味を整える。 |
| 材料 | 大根 長葱 糸こんにゃく 焼き豆腐 |
| 買足し | 人参1本 鶏もも肉200g 里芋真空パック1袋 |
| カロリー | 360 kcal |
| ■ 2012年 2月 2日 肉野菜炒め | |
| 調理法 | キャベツ1/8個はざく切り、ピーマン1個は乱切り、人参2㎝は薄切り、玉葱1/4個は櫛切り、豚肉100gは一口大に、生椎茸2枚は細く切る。油を敷いたフライパンで、硬いものから炒め、肉も炒め、塩コショーで味を整え、醤油小さじ1を周りからまわし入れ、香りをまぶしつけたら出来上がり。かいわれ1/4パックを上に散らす。 |
| 材料 | ピーマン 人参 玉葱 豚肉 生椎茸 かいわれ |
| 買足し | キャベツ1/2個 |
| カロリー | 350 kcal |
| ■ 2012年 2月 1日 たらのたれ焼き | |
| 調理法 | たら1切れは、みりん、醤油各大さじ1にしょうがすりおろし小さじ1、干しえび大さじ1、をよく混ぜ漬けておく。 フライパンでたらを焼き、両面火が通ったら、残りのたれを全部入れ、たらを皿にのせ、大根おろし3cm分をのせ、その上からたれをかけて、かいわれ1/4パックを散らし、仕上げる。 |
| 材料 | たら しょうが |
| 買足し | 大根上の方1/2本 干しえび1袋 かいわれ1パック |
| カロリー | 180 kcal |